Resep donat kentang empuk dan video cara membuatnya

resep-donat-1024x576 Resep donat kentang empuk dan video cara membuatnya

Donat, merupakan salah satu makanan dengan ciri khas berlubang dibagian tengahnya walaupun sekarang ini ada juga donat yang tidak berlubang. Dengan aneka pilihan toping membuat makanan ini banyak sekali digemari oleh masyarakat kita.

Banyak sekali variasi dari donat ini,ada yang menggunakan kentang ada juga yang tidak. Nah kali ini Resep Masakan Nusantara ingin berbagi salah satu resep donat kentang yang empuk dan tentu saja lezatos.

Bahan bahan ( untuk 16 porsi )

Untuk membuat donat ini, bahan bahan yang dibutuhkan adalah sebagai berikut :

  • 250 gram kentang
  • 500 gram tepung terigu protein tinggi
  • 50 gram Susu bubuk fullcream (dancow)
  • 100 gram Gula halus
  • 75 gram Mentega
  • 11 gram Ragi instan (fermifan)
  • 4 butir Kuning telur
  • 1/2 sdt Garam
  • 100 ml Air dingin
  • Gula bubuk khusus donat (gula salju) secukupnya saja

Cara membuat donat kentang

Langkah langkah untuk membuat donat kentang empuk ini adalah sebagai berikut :

  1. Kukus kentang kemudian haluskan sampai lembut
  2. Campurkan tepung terigu, susu,gula dan juga ragi instan kemudian aduk sampai rata
  3. Tambahkan kentang halus kedalam adonan terigu lalu kemudian aduk sampai rata
  4. Selanjutnya tambahkan kuning telur dan air dingin
  5. Aduk semua adonan sampai rata dan setengah kalis
  6. Tambahkan mentega dan juga garam ke dalam adonan
  7. Selanjutnya uleni terus sampai adonan menjadi kalis dan juga elastis, setelah itu diamkan selama 15 menit
  8. Setelah 15 menit, bagi adonan menjadi 12 bagian lalu bulatkan masing masing dan diamkan  selama 20 menit sampai adonan mengembang
  9. Setelah mengembang, lubangi bagian tengah masing masing adonan ( bisa dengan menggunakan cetakan donat, atau kalau tidak ada bisa juga dengan menggunakan 2 jari telunjuk.
  10. Selanjutnya diamkan kembali selama 10 menit
  11. Panaskan minyak goreng lalu goreng adonan  dengan api sedang sampai kulit donat berwarna keemasan, setelah itu angkat donat dari penggorengan kemudian tiriskan
  12. Terakhir, taburi donat dengan gula halus
    • Beri mentega & garam
    • Uleni terus hingga kalis & elastis, diamkan 15 menit
    • Bagi adonan menjadi 12 buah, bulatkan dan diamkan 20 menit hingga mengembang
    • Lubangi tengahnya dengan 2 jari telunjuk
    • Diamkan 10 menit
    • Goreng dengan minyak panas & banyak dengan api sedang hingga kuning keemasan, angkat & tiriskan
    • Taburi dengan gula donat atau bisa juga diberi toping yang lain ( coklat,keju,meises dan lain lain)

Agar resep donat ini lebih jelas, silahkan Bunda simak video cara membuat donat kentang dibawah ini.

 

 

 

Nah,selamat mencoba resep donat kentang dari Resep Masakan Nusantara ini ya Bunda, kalau dirasa bermanfaat tolong di share yah, kalau dirasa ada yang kurang atau masukan yang membangun,silahkan tinggalkan komentar. Terimakasih.

 

Facebook Comments
Jika bermanfaat, share please